OZNAČEVANJE SNOVI, KI POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOST, V OBRATIH JAVNE PREHRANE
S 13. decembrom 2014 se prične uporabljati Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom. Ena izmed zahtev le-te je tudi obvezno označevanje alergenov v obratih javne prehrane (vrtcih, šolah, bolnišnicah). V vseh obratih javne prehrane bo potrebno informacije o alergenih v živilih navesti najmanj na enem od mest, kjer je predstavljena ponudba jedi. Šolski jedilniki, objavljeni na šolski spletni strani in na oglasni deski v jedilnici, bodo označeni z alergeni s krajšo oznako, zraven bo legenda oznak alergenov.
Npr. mlečni zdrob s posipom (G,M)
| VRSTA ALERGENA | Krajša oznaka |
| GLUTEN(pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut ali njihove križane vrste in proizvodi iz njih) | G |
| RAKI | R |
| JAJCA | J |
| RIBE | RI |
| ARAŠIDI | A |
| SOJA | S |
| MLEKO | M |
| OREŠKI (mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, ameriški orehi, brazilski oreščki, pistacija, makadamija ali orehi queensland) | O |
| LISTNA ZELENA | Z |
| GORČIČNO SEME | GO |
| SEZAMOVO SEME | SE |
| ŽVEPLOV DIOKSID IN SULFITI | Ž |
| VOLČJI BOB | B |
| MEHKUŽCI | ME |
Vodja šolske prehrane: Marija Opeka